Sie entschied sich trotz Prädikatsexamen ganz bewusst gegen eine Laufbahn in der Justiz und für den Beruf der Strafverteidigerin.

Angesichts der widerstreitenden prozessualen Interessen der Verfahrensbeteiligten sieht sie die Strafverteidigung als Konflikt, der meist konfrontativ ausgetragen werden muss.

Ihre Aufgabe als Strafverteidigerin sieht sie darin, den Strafverfolgungsbehörden mit allen sich aus dem Gesetz ergebenden Möglichkeiten Paroli zu bieten und – soweit den Interessen ihrer Mandanten dienlich – sämtliche strafprozessualen Möglichkeiten auszuschöpfen.

Sie vertritt sowohl Beschuldigte als auch Opfer in Strafverfahren.

Als aktive und passionierte Jägerin kennt sie aus eigener Erfahrung die Probleme und Nöte von Jägern und Sportschützen, die sich aus dem Besitz und der Nutzung einer Waffe ergeben können. Das Waffen- und Waffenstrafrecht gehört deshalb zu den Kernkompetenzen ihrer Tätigkeit als Rechtsanwältin. Mandanten in diesem Bereich werden von ihr bundesweit vertreten.

Ein weiterer Schwerpunkt ihrer Arbeit als Strafverteidigerin ist der Bereich Arzt und Medizin. Strafverfahren gegen Ärzte, Pfleger und Klinikverantwortliche werden seit jeher wegen des Vorwurfs fahrlässiger Tötung oder Körperverletzung geführt. Ermittlungsverfahren wegen des Verdachts auf Abrechnungsbetrug, Untreue oder Korruption im medizinischen Bereich haben ebenfalls wahrnehmbar zugenommen. Ähnliches gilt für angebliche Verstöße gegen das Arzneimittel- und das Betäubungsmittelgesetz.

Salome Götz unterstützt beschuldigte Mediziner dabei, im Ermittlungs- und Hauptverfahren ein spürbares Gegengewicht gegen die Ermittlungsbehörden zu setzen. Aufgrund ihrer besonderen Spezialisierung im Arzt- und Medizinstrafrecht hat sie nicht nur die möglichen Folgen für Approbation und Vertragsarztzulassung im Blick, sondern sie kann auch den Sachverhalt fachgerecht einschätzen und die bestmögliche Verteidigungsstrategie entwickeln.

Seit dem Jahr 2018 verteidigt sie zudem gemeinsam mit der Kollegin Christina Glück bundesweit in komplexen Strafverfahren und erzielt regelmäßig überdurchschnittlich gute Ergebnisse.